C’est un événement et une première historique en France. Flunch vient d’ouvrir ce lundi 15 septembre à Lille un concept de restaurant très particulier dénommé « Faim ». Le principe est simple : il n’y a pas de caisse. Il repose justement sur une technologie créée par Amazon que le géant du e-commerce a finalement décidé d’abandonner.
Un paiement simplifié par carte bancaire
Comme le précise le média LSA, cet établissement dispose d’une centaine de caméras qui enregistrent les choix du client. Lorsqu’il quitte les lieux, ce dernier n’a plus qu’à payer avec sa carte bleue sur un terminal de paiement et il sera débité du montant consommé sans avoir à installer d’application.
Cité par nos confrères, Baptiste Bayart, PDG de Flunch, commente ainsi :
Nous avons rencontré les responsables d’Amazon il y a deux ans aux États-Unis pour proposer ce nouveau concept à nos clients.Nous voulions à la fois nous rapprocher d’eux, en centre-ville, avec une offre de restauration de qualité et bon marché tout en fluidifiant le plus possible leur parcours, en supprimant notamment l’attente au moment du paiement.
Boosté à l’intelligence artificielle, cette technologie dénommée “Just walk out” ne nécessiterait cette fois plus que les images soient scrutées par des humains. Une problématique qui avait largement freiné son déploiement par le passé. Il sera en tout cas intéressant de voir si les consommateurs s’approprient ce mécanisme et si l’établissement fonctionne mieux ou moins bien que ceux où l’accueil est plus « humain ».
Quand Amazon a décidé d’arrêter les frais
Pour rappel, en 2018, Amazon avait présenté en grande pompe sa technologie de paiement sans caisse “Just Walk Out”, censée révolutionner les courses en magasin. Grâce à des caméras et capteurs, le système détectait automatiquement les produits saisis par le client, et les facturait ensuite au moment de la sortie.
Mais, après plusieurs années d’expérimentation, le géant américain a revu ses ambitions à la baisse en 2024. Amazon a décidé d’arrêter le déploiement de cette technologie dans ses supermarchés Fresh puis les a retirés des magasins déjà équipés.
Cet abandon s’explique par les résultats décevants du dispositif. Trop souvent imparfait, il nécessitait une intervention humaine dans près de 70% des transactions, bien loin des objectifs fixés au départ. Plus d’informations à ce sujet dans notre précédent article ici.
Ce qu’il faut retenir :
- Le premier restaurant sans caisse a ouvert ce lundi en France
- C’est un Flunch situé dans la ville de Lille
- Il repose sur une technologie d’Amazon que le géant du e-commerce avait choisi d’abandonner par le passé
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