Après le Cookéo, le Thermomix et Mr Cuisine, le nouveau phénomène des cuisines françaises s’appelle airfryer. D’après le Groupement des marques d’appareils pour la maison (Gifam), un million d’unités ont été vendues en 2023, un chiffre suffisamment impressionnant pour qualifier le airfryer de phénomène.
Comme les robots “à tout cuisiner”, l’engouement autour des airfryers illustre un changement profond dans la manière de concevoir la cuisine à domicile. Le marché des appareils de petit électroménager, bien que stagnant après un pic dû aux confinements successifs, a donc vu naître un nouveau champion.
Avec une hausse de 77 % de ses ventes en valeur sur un an, le airfryer a explosé les compteurs, laissant loin derrière les multicuiseurs, robots multifonctions, et robots pâtissiers. Le Gifam révèle qu’en un an, le airfryer a triplé son chiffre d’affaires, devenant ainsi l’appareil star du moment.
Innovant et pratique
Cette popularité peut être attribuée à plusieurs facteurs. D’abord, le airfryer répond à une quête de nouveauté et de simplicité pour un prix accessible. Pour les consommateurs français, pris par leur travail et les aléas de la vie quotidienne, tout est bon pour cuisiner plus vite. Avec un prix moyen d’achat de seulement 99 euros, le airfryer est l’une des innovations culinaires les plus abordables.
Par ailleurs, il s’inscrit dans une démarche de cuisine plus saine – une préoccupation majeure pour huit Français sur dix – le airfryer ne nécessitant quasiment aucune matière grasse. Par exemple, une seule petite cuillère d’huile suffit pour préparer des frites pour toute la famille, réduisant considérablement l’apport en graisse sans compromettre le goût.
Enfin, un airfryer peut consommer jusqu’à 60 % d’énergie en moins que les appareils de cuisson traditionnels. De quoi réduire la facture d’énergie, gros pôle d’économies des Français en période d’inflation.
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Le airfryer a la patate
L’autre atout du airfyer, c’est qu’il ne permet pas seulement de cuire des frites mais un large éventail de plats, de l’entrée au dessert. Certains modèles disposent d’ailleurs d’espaces assez grands pour y loger un poulet entier et des frites pour toute la famille. D’autres viandes, poissons ou légumes peuvent y être cuits, toujours en limitant les matières grasses.
Les utilisateurs peuvent explorer une multitude de recettes. On voit d’ailleurs débarquer depuis plusieurs mois sur les sites et applications références (Marmiton, 750g etc.) des recettes spécifiques pour le airfryer. Cerise sur le gâteau, ces appareils ne nécessitent qu’un entretien léger et peuvent pour la plupart se nettoyer dans le lave-vaisselle. Simple on a dit.
Phénomène éphémère le airfryer ? Pas du tout. Une étude menée par le Gifam en novembre 2023 révèle que 44 % des Français non équipés considèrent qu’il serait utile d’avoir un airfryer chez eux. Ce chiffre impressionnant suggère que l’année 2024 pourrait voir cette tendance se consolider davantage, faisant du airfryer un incontournable dans les cuisines françaises.
- En 2023, 1 million de airfryers ont conquis les foyers français
- Leur prix, leur simplicité et la possibilité de cuisiner une multitudes de recettes plus saines ont séduit les Français
- Selon le GIFAM, le phénomène devrait continuer en 2023 voire s’intensifier
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