Hier, le 26 mai, la France vient d’encaisser l’une de ses journées les plus chaudes jamais enregistrées pour un mois de mai. 37,1 °C près d’Hossegor, 33,5 °C à Lyon, 33 °C à Paris, pareil à Bordeaux et même la Bretagne n’a pas été épargnée avec des températures dépassant les 30 °C sur une bonne partie du territoire. Une atroce vague de chaleur malheureusement marquée par le décès de sept personnes, qui doit, selon les prévisions, encore durer jusqu’à la semaine prochaine.
Lorsque de tels épisodes nous frappent, mieux vaut prendre les précautions habituelles : évitez de vous exposer lors des heures les plus chaudes si possible, restez hydraté, rafraîchissez-vous comme vous le pouvez, portez des vêtements légers et prenez soin des autres, en particulier les personnes vulnérables (enfants et seniors). À cette liste, on pourrait en ajouter une autre, moins connue : mangez du raisin. Certes, ce n’est pas vraiment un fruit de saison, mais en plus de ses qualités gustatives et nutritionnelles, il peut également renforcer les défenses naturelles de votre peau, qui pâtit lourdement lors des fortes chaleurs.
Le raisin : l’allié de votre peau lors des canicules
Le raisin est très riche en catéchines et resvératrols, deux familles de polyphénols, des molécules organiques naturellement synthétisées par les plantes, qui leur servent notamment de défense contre les agressions extérieures. Rayonnements UV, agents pathogènes, stress environnemental ou métaux lourds. Lorsque vous en mangez, elles rejoignent votre circulation sanguine et atteignent les cellules cutanées, où elles activent les gènes responsables de la fabrication des protéines qui constituent et renforcent la barrière protectrice de votre peau.
En plus de cette action photoprotectrice, le raisin, consommé régulièrement, stimule deux processus biologiques en parallèle : la kératinisation et la cornification. Ce sont les deux étapes du même cycle : le renouvellement de votre peau, qui a lieu en permanence.
Vos cellules épidermiques naissent dans les couches profondes de l’épiderme et remontent progressivement vers la surface au fil de leur maturation. Durant ce trajet, elles accumulent de la kératine (une protéine rigide et hydrophobe, la même qui compose vos ongles et vos cheveux) jusqu’à perdre leur noyau et mourir. Arrivées en surface, ces cellules mortes s’aplatissent en fines lamelles et s’empilent les unes sur les autres, formant un revêtement compact et imperméable : la couche cornée. C’est cette superposition qui détermine la résistance de votre peau aux agressions extérieures, UV compris.
Plus elle est épaisse et bien construite, plus elle peut absorber ou dévier les rayonnements avant qu’ils n’atteignent les cellules vivantes situées en dessous, là où ils endommagent l’ADN. Le raisin accélère ce cycle et améliore la densité de votre barrière cutanée.
Il a aussi un effet antioxydant, qui compense l’action des UV, lesquels provoquent dans vos cellules cutanées une production de radicaux libres. Des molécules instables déclenchant une réaction d’oxydation en chaîne : elles arrachent des électrons aux lipides membranaires et à l’ADN et fragilisent les cellules de l’intérieur. Les polyphénols présents dans le raisin les neutralisent chimiquement avant que cette cascade ne s’emballe.
Comptez environ 400 grammes par jour – soit l’équivalent de deux grappes de taille moyenne – pendant deux semaines pour que ces effets se mettent en place. Si vous tenez absolument à manger des fruits de saison ou que vous n’aimez pas ce fruit, sachez que vous pouvez acheter des extraits de pépins de raisins en pharmacie. Même s’ils sont plus chers, ils contiennent les mêmes polyphénols en concentration bien plus élevée. Inutile de préciser, sans doute, que le raisin ne remplace pas une bonne crème solaire indice 30 ou 50 : elle reste votre principale défense contre les UV, puisqu’elle seule les arrête avant même qu’ils n’atteignent votre peau.
- La France fait face à une vague de chaleur record, avec des températures atteignant jusqu’à 37,1 °C.
- Le raisin, riche en polyphénols, peut renforcer la protection de la peau contre les UV et améliorer son renouvellement.
- Consommer environ 400 grammes de raisin par jour pendant deux semaines peut aider à renforcer la barrière cutanée, sans remplacer l’utilisation de crème solaire.
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