Comme toutes les grandes entreprises, McDonald’s effectue régulièrement des enquêtes de satisfaction auprès de sa clientèle. Et s’il y avait un grand problème à retenir des résultats, ce serait celui-ci : des soucis quant à la fiabilité des commandes.
Autrement dit, un produit manquant à l’appel. Qui n’a jamais pesté contre une absence de sauce, ou pire un produit plus crucial ? Le géant de la restauration entend répondre à cette faille grâce à un nouveau produit qui est testé depuis mars 2024 chez une cinquantaine de ses franchisés en France : une balance connectée boostée à l’intelligence artificielle.
Comment fonctionne la balance connectée McDonald’s ?
D’après Le Parisien, il s’agit d’une première mondiale, et les résultats semblent au rendez-vous, puisque ce dispositif devrait être généralisé au niveau national d’ici fin 2026 dans tous les restaurants qui ont un drive ou service de livraison. Quant à son fonctionnement, retenons quelque chose : la pesée de la commande ne vous reviendra pas, ce sera à la charge des employés McDonald’s de la réaliser.
Concrètement, lorsque la préparation d’une commande est arrivée à son terme, elle passe sur l’appareil qui peut, à partir de son poids, dire si elle est complète ou non. Mounir Mourad, le patron d’un établissement visité par nos confrères, le confirme : « C’est notre juge de paix sur la fiabilité ». L’objectif sera de faire gagner du temps au personnel, car il n’est plus nécessaire de vérifier intégralement la commande en sortant chaque article. En matière de fiabilité, le taux de précision de la balance serait de l’ordre de 98 % mais l’IA devrait continuer à se perfectionner au fil du temps.
La « balance drive » est une innovation française : mais qui est donc son créateur ?
D’après Le Figaro, cette “balance drive” est d’ailleurs une création française. Elle aurait ainsi été développée par un entrepreneur qui « connaît bien McDonald’s » et a décidé de la proposer aux équipes de la filiale locale. La création a tapé dans l’œil de la maison-mère américaine, qui surveille de près ce qui se joue dans l’Hexagone avant, pourquoi pas, d’exporter ce système dans d’autres pays.
Et ce n’est pas la première fois que nous vous parlons du fait que le géant américain de la restauration lorgne sur de nouvelles technologies pour améliorer son fonctionnement. Nous évoquions ainsi il y a quelques mois ces capteurs intelligents équipés sur les friteuses et les machines à glace des restaurants.
McDonald’s entend utiliser un système d’IA pour analyser les données recueillies en temps réel et repérer les signes avant-coureurs de défaillances techniques. Pour approfondir ces initiatives intéressantes, n’hésitez pas à consulter notre précédent article ici.
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