On croyait l’aventure presque terminée. Quick, qui fut avec McDonald’s une enseigne pionnière du fast food en France, transformait un à un ses établissements en Burger King. Son réseau était même tombé à seulement 107 points de vente, puis, en août 2021, le groupe Bertrand qui en était propriétaire l’a cédé au fond d’investissement HIG Capital. C’est le début d’une renaissance qui se concrétise cette semaine avec le franchissement du cap des 200 restaurants dans l’Hexagone.
Comme l’explique RMC Conso, le choix commercial de passer au 100 % halal depuis 2010 semble aujourd’hui porter ses fruits, alors que des rivaux comme Burger King et Mc Donald’s n’ont pas encore pris la décision d’entrer sur ce marché de 12 millions de personnes dont 3 millions ne sont pas de confession musulmane, d’après les dirigeants de Quick.
Quick mise également sur des produits classiques bien identifiés par les consommateurs et notamment le Quick N’Toast et le Giant. Ce dernier reste son burger le mieux vendu, et sa recette n’a pas changé depuis des décennies.
Quick mise sur les prix bas
Loin de s’endormir sur ses lauriers, la chaîne de fast-food mise aussi sur des nouveautés. Frédéric Levacher, président de l’enseigne, explique ainsi à LSA :
Aujourd’hui, c’est tous les 15 jours. L’an passé, 120 nouveaux burgers ont été lancés par les quatre grandes enseignes du marché. C’est 50% de plus qu’en 2024 et c’est 100% de plus qu’en 2023. Quick est premier avec un peu plus de 40 nouveautés.
Quick mène aussi une politique assez agressive sur les prix. L’idée étant que le client en ait pour son argent et s’y retrouve au restaurant. Il en va ainsi des menus à petit prix (moins de 5 euros), depuis repris par ses concurrents. La société évite aussi de monter les prix de sa gamme au fil du temps.
Le marketing est également au rendez-vous. RMC Conso annonce d’ailleurs que Quick va bientôt proposer un menu créé en collaboration avec la marque de chips Doritos et un burger à la truffe, tandis que des menus Avengers et Simpson ont été lancés.
Enfin, le dernier axe pour convaincre les Français est la modernisation des points de vente : rénovations, digitalisation, lancement d’un programme de fidélité… L’idée est désormais d’ouvrir 150 restaurants en plus d’ici 2030 pour arriver à un total de 350.
Ce qu’il faut retenir :
- Quick annonce l’ouverture de 150 nouveaux restaurants en France d’ici 2030, portant son total à 350.
- La chaîne mise sur une offre 100% halal et des prix bas avec des menus à moins de 5 euros pour attirer les clients.
- Elle prévoit un renouvellement constant de son menu avec des collaborations et des innovations pour se démarquer de la concurrence.
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