Depuis quelques années déjà, Instagram est le temple de la “porn food“, cette pratique qui consiste à photographier sa nourriture puis de partager ses photos avec ses amis, fans et followers sur les réseaux sociaux. Rapidement, des cuisiniers ont envahi les réseaux sociaux (Instagram, TikTok…) pour dispenser des cours de cuisine… mais voilà que les mamies italiennes s’y mettent également. Place à la nonna !
Les réseaux sociaux, nouvel eldorado des “nonna” italiennes ?
En effet, voilà quelques années déjà que ces mamies (les “nonne” en italien) prennent plaisir à dévoiler certaines recettes traditionnelles. L’occasion de rappeler par exemple que c’est bien de la pancetta qui convient à la carbonara, et rien d’autre. La majeure partie du temps, ce sont bien évidemment les enfants, ou les petits-enfants, qui ont mis en lumière leur mamma/nonna.
C’est le cas par exemple de Nonna Pia, avec plus de 650 000 followers, mais aussi de Nonna Natalina, qui compte plus de 230 000 abonnés sur Instagram, et plus de 3 millions de fidèles sur TikTok. A cela s’ajoute Nonna Silvio, une grand-mère de Toscane, Silvana, qui compte plus de 3 millions d’abonnés sur Instagram. Si certaines refusent les partenariats commerciaux, d’autres acceptent plus volontiers de collaborer avec des marques de pâtes, de sauces, d’ustensiles de cuisine…
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Le principe de base est simple, suivre point par point diverses recettes de pâtes, de la conception de celles-ci à la sauce qui les accompagnera, sans oublier bien sûr l’indispensable cuisson. A la réalisation bien souvent, un simple smartphone, tandis que la nonna usera des principes les plus “à l’ancienne” pour rendre l’ensemble aussi authentique que possible. Et ça marche, les vidéos cumulent plusieurs millions de vues.
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A tel point que la concurrence est relativement féroce entre les différentes mamies, chacune ayant à cœur de réaliser la vidéo la plus virale, tout en puisant ses origines dans les plus anciennes traditions de la cuisine italienne. Au total, ce sont plusieurs dizaines (centaines ?) de profils somme toute assez similaires qui pullulent désormais sur les réseaux. Une authentique nonna, un décor minimaliste, et une recette traditionnelle.
A noter que certains ont évidemment tenu à “professionnaliser” la tendance, en créant de véritables studios conçus comme des cuisine, avec des lumières, plusieurs caméras, une équipe professionnelle pour le tournage et le montage…
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Et quand bien même on adore tous cette cuisine traditionnelle italienne, force est d’admettre que cette prolifération de chaînes aurait parfois tendance à nous faire flirter avec l’indigestion…
Sans compter le fait que, pour chaque italien, il n’existe qu’une seule et véritable (et vénérable) “nonna“, capable de faire ressurgir son enfance au travers d’une simple odeur, d’un goût : la sienne. Viva la nonna !
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