Trop gras, trop salé : c’est souvent ce qu’on entend à propos du fromage. Triste constat pour nous autres, français ! Notre pays compte à ce jour plus de 1 200 types de fromages répertoriés. Il est autant un symbole de notre pays qu’un pilier de notre alimentation. Toutefois, sa consommation ne serait pas si délétère pour la santé si l’on en croit cette étude menée par des chercheurs de la Shanghai Jiao Tong University School of Medicine. Publiée le 17 juin dans la revue Nature Human Behaviour, ses résultats indiquent que consommer plus de fromage pourrait avoir un impact positif sur la santé mentale et, par conséquent, sur le vieillissement en bonne santé.
Une découverte plutôt inattendue, issue d’une analyse approfondie d’une immense quantité de données génétiques de personnes issues d’Europe. Cette recherche a été menée par Tian-Ge Wang, une experte en génétique, et son équipe.
Le fromage, cet allié que l’on attendait pas
Pour arriver à ces conclusions, les scientifiques ont recouru à une méthode baptisée « randomisation mendélienne à deux échantillons » (RM). Celle-ci est une méthode scientifique utilisant les variations génétiques naturelles pour étudier les effets de certains facteurs sur notre santé. En comparant les données de deux groupes différents, la RM permet de déterminer si ces facteurs causent réellement des changements sur la santé ou si les résultats sont dus à d’autres influences.
Grâce à la RM, ils ont analysé les données de huit ensembles de données distincts totalisant un échantillon titanesque correspondant à 2,3 millions d’Européens. L’avantage de cette technique d’analyse, c’est qu’elle permet de distinguer avec une grande finesse les véritables effets causaux des simples associations entre les différents facteurs liés au mode de vie et à la santé.
Leur travail a permis de mettre en lumière une corrélation pour le moins intrigante : les individus faisant état d’une santé mentale florissante et d’une résilience accrue face au stress quotidien consommaient également de plus grandes quantités de fromage. Les chercheurs ont souligné dans leur rapport : « Pour guider les politiques de santé de manière efficace, il est essentiel de disposer de preuves solides sur les aspects socio-économiques influençant la longévité et sur le rôle des facteurs modifiables comme le mode de vie et les maladies ».
Cette découverte revêt une importance d’autant plus grande qu’elle transcende les facteurs socio-économiques traditionnellement associés à une bonne santé mentale. Bien que des revenus plus élevés, un meilleur niveau d’éducation et une réalisation professionnelle contribuent indéniablement au bien-être psychique, les résultats de cette étude démontrent que le vieillissement en bonne santé physique et mentale n’est pas l’apanage des classes aisées.
La complexité des interactions entre style de vie et espérance de vie
Les conclusions tirées par cette équipe de recherche vont bien au-delà de la simple considération de la consommation de fromage. En effet, les scientifiques ont identifié pas moins de 33 facteurs influant sur le spectre du bien-être et du vieillissement en bonne santé. Parmi ces multiples éléments figurent des comportements et des choix de vie variés tels que le temps consacré à regarder la télévision, le tabagisme, le recours à divers médicaments, mais également la présence de certaines conditions médicales comme l’insuffisance cardiaque ou les accidents vasculaires.
Au sein de cette pléiade de facteurs, la consommation de fromage se démarque par un impact positif de 3,67 % sur les indicateurs liés au vieillissement en bonne santé, surpassant même l’effet bénéfique de 1,96 % attribué à la consommation de fruits. À l’inverse, un mode de vie sédentaire illustré par un temps excessif passé devant le petit écran engendre un impact néfaste de 7,39 % sur ces mêmes indices. Conclusion : éteignez la télé, sortez marcher et mangez du fromage !
- Manger plus de fromage ne serait pas nécessairement mauvais pour l’organisme.
- Une étude menée par des chercheurs de la Shanghai Jiao Tong University School of Medicine a établi ce constat.
- La consommation de fromage aurait donc un effet bénéfique sur la santé mentale et le vieillissement.
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C’est bin vrai ! Ça…
De toute façon le fromage est le coup de rouge restent un emblème de liberté, d’égalité et de fraternité !
Bleu, blanc, rouge !
Bon le blanc c’est du vin du Jura, le rouge : un vin du jura et le bleu : un bon Morbier, du Comté ou un vacherin du Haut-Doubs !
Ouais! et une belle maison pour une bouchée de pain vu que les vieux crèvent harcelés par des tarés de sidaiques et de violeurs qui viennent se planquer en France avec leur familles de pédophiles tarés, ce pays si multiculturel avec des bonnes tain-pu formés à l’Universtié, ça fait passer le morbier au vin en brique de clochards de batards de violeurs?
Bah ! On espère que tu fais du sport et que tu sents fort ta transpiration mais c’est peine perdue pour sniffer l’intelligence de ton laborieux concours !